西兰花和花菜哪个好 西兰花和花菜有什么区别

 

西兰花和花菜哪个好 西兰花和花菜有什么区别

  吃过西兰花和花菜的人应该都知道一点,那就是西兰花和花菜的味道是不同的。其实除了之个之外,西兰花和花菜的区别最明显的地方就是西兰花和花菜的外表上的不同,首先它们的颜色就是不一样的:西兰花是青色的,花菜是米黄色的。其实仔细比较过西兰花和花菜的人就会发现,其实西兰花和花菜除了颜色不一样之外,外貌还是挺像的。

  西兰花又叫绿菜花、青花菜;白菜花又名花椰菜、花菜等。

  西兰花(绿菜花)和白菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。一个洁白如玉,一个碧绿如翠,是甘蓝家族的一双“姊妹花”。

  两种菜花的营养都很丰富,富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花。最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素,是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外,每百克西兰花所含的水分略少于白菜花,蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。

  西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/7840171/748922833.html

更多阅读

锤子和小米哪个好,有什么区别? 小米和锤子哪个好

锤子和小米哪个好,有什么区别?——简介随着锤子的推出,小米和锤子孰优孰劣的争论已经成为各自粉丝争论的焦点,小米和锤子可以说有说不完的故事,在粉丝中也各有各的影响力,网络上有很多争论,那么在产品上究竟谁棋高一着呢?锤子和小米哪个好,

lbe安全大师和360哪个好 绿色守护和lbe哪个好

lbe安全大师和360哪个好——简介个人觉得安全软件方面,LBE和360是比较多人使用的,也是很多手机玩家纠结的地方。到底哪款软件比较好呢?其实这个要根据你的实际需求来评判噢,数字君只能做一些对比帮你更加了解两者之间的区别。lbe安全

not3和s4的区别?三星Note3和s4哪个好? 三星s4与note3对比

not3和s4的区别?三星Note3和s4哪个好?——简介 三星自S4发布会在今年9月初正式推出了旗下全新一代大屏旗舰手机三星Note3,而目前距离三星Note3上市发售已经有一段时间了,现在不少用户都在纠结三星Note3和s4哪个好?三星Note3好还是s4好?no

CF穿越火线黑龙和雷神哪个好,选哪个? 穿越火线cf雷神

CF穿越火线黑龙和雷神哪个好,选哪个?——简介雷神黑龙这两把都是永久M4,价格又都一样,那么雷神和黑龙哪个好呢?CF穿越火线黑龙和雷神哪个好,选哪个?——方法/步骤CF穿越火线黑龙和雷神哪个好,选哪个? 1、首先外观和属性方面,雷神外形科技感比

声明:《西兰花和花菜哪个好 西兰花和花菜有什么区别》为网友沬粜遈沬箌粜分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除