鱼有很多的营养价值，蒸鱼是比较能保留鱼的营养的烹饪方法。下面就让爱华网小编给你介绍一下家常蒸鱼的做法。
蒸鱼的家常做法一、
材料
鲈鱼1条，蒜头5粒，辣椒1条，姜15公克，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1大匙，胡椒粉1/8茶匙，香油1茶匙，水2大匙
做法
1.蒜头去膜、头尾洗净切片;姜去皮洗净切片;辣椒去籽洗净，切片备用。
2.鲈鱼洗净清除内脏、刮鱼鳃，过水汆烫，再清洗一次备用。
3.热锅后放入作法1的材料和调味料一起煮熟备用。
4.将作法2的鲈鱼摆入长盘，再淋上作法3的酱汁后，放入蒸笼以大火蒸12∼15分钟至熟即可。
蒸鱼的家常做法二、
材料
鱼肉切片，木耳用温水泡开切丝，
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