苹婆果 苹婆果怎么去皮

   苹婆果是什么?苹婆果又称凤眼果、七姐果、富贵子等,初夏开花,成熟于每年7-8月。整个果实外表呈暗红色,内面漆黑色,包裹着3至5个分果,分果表皮呈褐色,煮熟可食用。那苹婆果怎么去皮?

  苹婆果是什么

苹婆果 苹婆果怎么去皮

  苹婆果又称凤眼果、七姐果、富贵子等,初夏开花,成熟于每年7-8月。整个果实外表呈暗红色,内面漆黑色,包裹着3至5个分果,分果表皮呈褐色,煮熟可食用,是广东习俗中七姐诞的祭品。产于广东、广西的南部、福建东南部、云南南部和台湾等地。

  苹婆果不仅可以食用,还可以用来入药,因为苹婆果还有一定的药效,有温胃、健脾、止泻、杀虫等功效。不仅如此,其实苹婆果树还具有很高的观赏价值,因为苹婆果花虽小但花序大,白里透红,而且叶大碧绿。

  苹婆果怎么去皮

  苹婆果的外皮第一眼看上去就很像栗子,苹婆果的外壳也是很僵硬的,一般来说,我们都会觉得苹婆果的皮不好剥,其实这层硬皮也是苹婆果的保护衣,这在野外是保护不被野兽吃掉。那么如果我们要吃怎么去皮?我们来看看。

  一般来说,我们知道凤眼果很难剥,说它有“九层皮”。把苹婆果煮熟之后确实不好剥。虽说没有像传说中说的九层那么夸张,但在那个黑色外皮下,还是有四、五层皮,而且还是厚一层薄一层的,要一层层剥开,最后才等到这像蛋黄一样的果仁。苹婆果的味道虽然没有栗子那么香味大,但是闻起来有种清香味,吃起来口感、味道都和栗子很相像。

  

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