木耳豆腐汤的做法 蛤肉木耳煮豆腐的做法

制作材料:主料:蛤蜊150克,豆腐(北)1000克

  辅料:木耳(干)20克,韭菜100克

木耳豆腐汤的做法 蛤肉木耳煮豆腐的做法

  调料:植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,香油10克,盐30克

  蛤肉木耳煮豆腐的做法:

  1. 将蛤肉用盐水洗净,沥干水;

  2. 木耳泡水后洗净;

  3. 姜切丝,葱切段,蒜切小薄片;

  4. 豆腐洗净,切成8块;

  5. 韭菜洗净,切段;

  6. 炒锅下植物油,烧热后下姜丝、葱段、蒜片,炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀,然后放入豆腐,添适量清水,再下韭菜、香油;

  7. 煮30分钟加盐调味即可。

  食物相克蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

  木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
 

  

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