竹笋肉丝的做法 肉丝炒竹笋怎么做 肉丝炒竹笋的做法步骤

竹笋肉丝的做法 肉丝炒竹笋怎么做 肉丝炒竹笋的做法步骤

  竹笋又叫做名笋、毛笋、竹芽、竹萌,它是禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗。平时生活中你会做肉丝炒竹笋吗?接下来,爱华网小编跟你分享肉丝炒竹笋的做法。

  肉丝炒竹笋的食材准备  肉丝炒竹笋的具体做法步骤

  1.发好的竹笋洗好控水备用

  2.炒锅倒油滑炒肉丝,然后放葱、蒜煸炒出香味

  3.倒入竹笋

  4.翻炒片刻加少许陈醋

  5.加少许盐调味

  6.翻炒均匀即可

  竹笋做法指导

  1. 竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。

  2. 竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。

  3. 竹笋既可以鲜食,也可以加工成干制品或罐头。

  4. 靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

  5. 鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。

  

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