爱华网黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。你喜欢自己动手做拍黄瓜?你知道如何做出可口好吃的拍黄瓜吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的拍黄瓜要如何做?
拍黄瓜的好吃做法一
拍黄瓜的材料
卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱
拍黄瓜的做法
1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块;
2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎;
3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。
拍黄瓜的小诀窍
1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试;
2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。
拍黄瓜的好吃做法二
拍黄瓜的材料
黄瓜500克，红辣椒2个，香菜50克，蒜头1个
拍黄瓜的做法
1.黄瓜洗净用刀拍扁，切块。
2.香菜，红辣椒，蒜头切碎。
3.所有材料放容器里，加入酱油，麻油，醋，白糖，辣椒油拌匀。
拍黄瓜的好吃做法三
拍黄瓜的材料
嫩黄瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1个青柠檬汁)，芝麻油，干辣椒，蒜蓉
拍黄瓜的做法
1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸)拌匀;
2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀;
3.将1和2混合均匀即成腌渍料;
4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;
5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
拍黄瓜的好吃做法四
拍黄瓜的材料
黄瓜2根，大蒜半个，香菜适量，味精半勺，盐半勺，糖半勺，醋半勺
拍黄瓜的做法
1.黄瓜洗净，用刀面拍散成碎块后再切成寸段;大蒜洗净拍散后切成末。
2.干净的碗中放入蒜末、盐、味精、香菜、糖、醋，搅拌均匀，成调味汁。
3.将拍散切好的黄瓜放入调味汁中腌制10分钟。
4.将黄瓜连同调味汁一起装盘，即可上桌。
