猪肝的做法 甜酸猪肝

  菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 孕妇菜谱 贫血食谱
  口味:酸甜味      工艺:糖醋溜
  甜酸猪肝的制作材料:主料:猪肝250克
  辅料:菠萝75克,木耳(干)30克
  调料:白砂糖20克,酱油5克,香油5克,大葱10克,醋10克,植物油50克,淀粉(豌豆)10克甜酸猪肝的特色:色泽深红,清香酸甜,爽滑适口,营养丰富。教您甜酸猪肝怎么做,如何做甜酸猪肝才好吃1.将菠萝肉切成片,木耳择洗干净撕成小片备用。
  2.将猪肝放碗里,加酱油、淀粉拌匀上浆。
  3.锅中放植物油烧热,先将猪肝放油锅滑熟,捞出。
  4.将锅中留底油,烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下,加入醋、白糖,加少量水烧沸,并用淀粉勾芡后,将猪肝倒入锅中,淋香油,翻炒均匀即可。
  小帖士-健康提示:
  本菜适合妊娠早期食用,不仅可以增加食欲,而且可以补充优质蛋白、铁、锌、多种维生素,有利于母子健康。
  
  小帖士-食物相克:
  猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
  木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

猪肝的做法 甜酸猪肝
  

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