爱华网导语：皮蛋美味佳肴以及有一定的药用价值，而皮蛋瘦肉粥是非常鲜美味道独特的美食，皮蛋有促进消化、利于缓解胃部不适症状以及清凉消暑的作用，但是老人和孕妇是不宜吃皮蛋。除此，皮蛋搭配食物也是讲究禁忌的，那么皮蛋和什么食物混吃会相克呢?
皮蛋不能和醋一起吃
碱性皮蛋直接和醋不能一起吃，钙结合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能产生毒素，引发食物中毒。
皮蛋是我们常见到的一种食品，它制作过程中是有用到石灰等一些碱性物质的，所以皮蛋中会有碱性而且含有一定量的铅，虽然皮蛋有自身一定的营养，但是并不适宜多吃的。平时日常饮食中一定要注意皮蛋不能和什么一起吃。同时注意，少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
皮蛋不能和甲鱼一起吃
因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用。
皮蛋不能和红糖一起吃
皮蛋和红糖同食，皮蛋的有效成分容易和红糖产生化学反应。产生变性沉淀物，并且有一定的毒性。会引起胃痛，会中毒。
皮蛋不能和李子一起吃
李子，我们都是以鲜食为主的，皮蛋中的无铅会和李子的营养成分发生冲突的，如果同时食用的话会引起身体不适的。
皮蛋不能和黄鳝一起吃
虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富，而黄鳝也是营养又美味的食物，但是由于皮蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，也会引起食物中毒。
皮蛋不能和酒一起吃
喝酒时吃皮蛋会引起肾结石..及血管方面的毛病。
