食物卫生对身体健康十分重要。因此在购买、准备、烹调和贮存食物时都要注意，以免引致肠胃不适，严重的甚至会食物中毒。
食物贮存五大法
购回来的食物要尽快拆开包装，不是实时食用的要包好或盖好。
将生和熟的食物分开贮存在雪柜里，以免互相污染。
雪柜的温度应保持在摄氏一度至四度之间，以减慢细菌繁殖的速度。
冷藏格内不应存放太多食物并须定期清理。
袋装与罐头食物也要小心保存，并时常留意食用日期：酸性罐头食品如蕃茄和菠箩可存放十二至十八个月;酸度较低的罐头可以保存二到五年。
保持厨房清洁六项原则
保持厨房清洁和干燥，防止细菌在和暖和潮湿的环境下繁殖。
砧板要经常消毒，尢期是切生肉和家禽后更要立刻冲洗干
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