大家对DHA并不陌生，这个被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。
很多人以为只有海鱼里含有DHA，其实不然。
国家粮食局科学研究院的研究人员对阿拉斯加鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA（二十碳五烯酸，另一种人体必需的脂肪酸，常与DHA结伴出现）的含量进行分析比较,结果显示，除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。
特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。
对于“一日三餐怎么吃”，这是个老生长谈的问题。然而现在的很多人还是不能够合理的安排饮食，导致很多的健康问题。那今天小编就教大家一日三餐怎么吃才更有营养，不变老又补脑的食谱有哪些?一日三餐食谱1、早餐早餐无疑是最重要的，一
今年的高考日期是6月7日到6月9日三天，无论你是考生还是家长你做好高考准备工作了吗?你知道高考前吃什么好?怎样的高考饮食更利于我们的临场发挥吗?今天和小编来了解下高考吃什么可增强你的记忆力。高考吃什么好莲子猪心汤：莲子肉30
现在的上班族一整天都在繁忙的工作中度过，那么如何才能保持良好的工作效率呢，当然是拥有灵活的头脑啦!伴随着年龄的增长，我们的脑细胞也会不断地耗损，更有可能增加死亡的可能。大家最熟悉的补脑食物就是核桃了。那么除了核桃还有哪些食
  核桃是食疗佳品。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显。 为了生一个聪明的小宝宝，
  核桃是比较常见的食物之一，并且它是食疗佳品，核桃中所含的磷脂对脑神经有良好的保健作用，经常吃核桃还会防治动脉硬化，大家都知道以形补形的效果，核桃里面的核仁就像人的大脑，常吃核桃有健脑补脑的效果。 为了生一个聪明的
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