20种大闸蟹做法
挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。
1.煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
2.秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。
做法
1.先把蟹处理干净，切成4～6块。
2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
起司
阳澄湖大闸蟹家喻户晓，几乎风靡了整个中国。大闸蟹多种多样，有河蟹，湖蟹，其中湖蟹最好，要说起湖蟹里的顶级，那就非阳澄湖大闸蟹莫属了。吃阳澄湖大闸蟹是一种从古代就有的传统，但是只局限于江浙沪一带，人们习惯于清蒸大闸蟹，几乎没有什么
步骤/方法 1、将螃蟹洗净用牙刷刷干净全身，掰开蟹盖。 2、如图所示，将上面的蟹泡、蟹心、蟹胃挑去洗干净。 3、将螃蟹撒上干淀粉把干，葱姜切段。 4、放入锅内将螃蟹煎熟。 5、撒入葱姜放入花椒大料。 6、
20种大闸蟹做法 挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。 1.煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚
香焖大闸蟹的做法简单是大闸蟹做法大全的常见菜，不一定要看香焖大闸蟹视频才能学会，但怎么做香焖大闸蟹最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道香焖大闸蟹吧。 香焖大闸蟹的食材和调料： 大闸蟹两只，花生油几滴 教您香焖
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