爆炒虾的做法 好吃爆炒虾的不同做法

  虾,是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 爆炒虾是一道美味的家常菜,深受人们的喜爱。接下来爱华网小编给你介绍一下爆炒虾的不同做法。

  爆炒虾的好吃做法1

  爆炒虾的材料

  龙虾身4只(依人数而定),干红辣椒,葱,蒜,盐,鸡精

  爆炒虾的做法

  1.油锅烧热后,将蒜切成块状,爆香。

  2.倒入更多的油(淹过龙虾肉1/3为适度),将切段洗净的龙虾块儿入锅,中火即可。

  3.加入干红辣椒,翻炒龙虾壳至亮红色,龙虾肉微黄略硬为止,放入适量的盐,鸡精。

爆炒虾的做法 好吃爆炒虾的不同做法

  4.最后,将龙虾肉装盘,浇汁,撒上葱段点缀,即可上桌。

  爆炒虾的小诀窍

  1.切忌油少,龙虾不入味儿。

  2.处理龙虾时,要把龙虾背部的黑线去除。

  爆炒虾的好吃做法2

  爆炒虾的材料

  虾仁200克,茭白50克,藕50克,适量的生姜片、葱花、生粉。

  爆炒虾的做法

  1. 虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。

  2. 沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。

  3. 锅内放入适量的食油开大火,锅热后放入姜片炝锅。

  4. 放入虾仁爆炒要快速翻炒,加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟,加入味精、葱花拌匀即可。

  爆炒虾的好吃做法3

  爆炒虾的材料

  主料:青虾(400克)

  辅料:葱段 姜片 料酒 酱油 盐 鸡精 白糖 醋 香油

  爆炒虾的做法

  1、将虾洗净,去除沙线,把下头部分取下备用,虾身用料酒和盐腌制5分钟。

  2、把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。

  3、锅内放入油,烧制七成热时放入虾头部分炸出红油。

  4、取出虾头放入虾。

  5、煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。

  6、炒熟后将兑好的汁倒入锅内,翻炒几下即可出锅。

  爆炒虾的好吃做法4

  爆炒虾的材料

  小江虾,葱,姜,蒜,盐

  爆炒虾的做法

  1.半斤小江虾,这个很新鲜,还蹦呢,买虾不要买虾头红的,那样就不新鲜了.洗干净,控净水

  2.切点葱姜蒜

  3.热油锅中爆炒,放入少许盐

  4.炒干水气就可以盛盘了,小孩子吃了补钙!

  

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