制作材料：主料：斑鸠600克
调料：番茄酱20克,淀粉(玉米)5克,香油10克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）25克,酱油15克,香醋20克,白砂糖25克
炸熘斑鸠的特色：色泽金黄，皮脆肉香。
炸熘斑鸠的做法：
1. 将斑鸠宰杀，捋去大毛和绒毛，去除内脏，洗净；
2. 斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块，放入碗中；
3. 斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀；
4. 将白糖、香醋、酱油、番茄酱和湿淀粉5克，放入碗中，调成卤汁；
5. 蒜瓣拍碎斩末；
6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至160℃时，将斑鸠块下锅炸至金黄色时，倒入漏勺滤油；
7. 原炒锅留油30克，下蒜瓣末，倒入兑好的调味芡汁；
8. 见卤汁稠浓时，放入斑鸠颠翻两下，淋上芝麻油起锅即成。
炸熘斑鸠的制作要诀：本品有油炸过程，需备熟猪油约500克。
炸辣椒油的做法——简介常在外吃饭的人,大都喜欢吃辣椒,因为外边做的饭呀,大多放有辣椒油,辣椒油的味道直接决定饭的味道,比如烩面,饸饹面.麻辣烫,土豆粉等等,要想在家里也做出美味的辣椒油,那就看我的吧,辣椒油在冬季吃暖和的很那.
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炸素丸子的做法丸子是逢年过节不可缺少的一道炸菜。这是一素馅的丸子，里面加入一味豆腐，吃起来更软嫩可口，酥脆的外壳和绵软的内馅互助共勉，带来一种外焦里嫩的口感，掐在指尖，诱惑的却是舌尖，清淡素雅的香味柔柔地弥漫在整个空气里。原
主料：对200克 调料：植物油100克,清40克,淀粉(豌豆)70克,味精1克,盐5克,料酒5克,椒盐5克 软炸虾段的特色：软嫩干香，风味别具。 软炸虾段的做法： 1.将虾处理干净改成3厘米长的段，加精盐、味精、料酒腌一下，用、干淀粉和成
 超简单炸猪肉片的做法 主料：里肌肉片10片，酥炸粉适量 调料：糖少许，盐巴少许，酱油少许，米酒少许，芝麻少许，面包粉适量，蛋一颗，蒜苗切细少许 做法： 1、前一天晚上先用酱油,糖,盐,蒜苗,米酒等等佐料帮里肌肉片滋润入味一下
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