素烧千叶豆腐怎么做 红烧千叶豆腐的家常做法

 红烧千叶豆腐的家常做法

  红烧千叶豆腐的做法:

  【主料】豆腐200克

  【辅料】卷心菜100克、洋葱30克、胡萝卜20克、食盐1小勺、鸡精1/8勺、料酒1/4勺、生抽1小勺、水淀粉少许、植物油1汤勺、白糖适量

  步骤:

  1.将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉;

  2.卷心菜洗净,切小块;

  3.胡萝卜洗净,去皮,切丁;

  4.洋葱洗净,去皮,切丁;

  5.煎锅中倒入少许油,待油温升高后摆入豆腐,小火煎;

  6.煎制底部一面金黄,用毛刷在上部刷少许油;

  7.翻面煎至两面金黄,盛出;

  8.锅中倒入少许油,待油温升高后放入洋葱,翻炒至出香味;

  9.倒入开水适量,放入盐、生抽、白糖、料酒,搅匀,大火烧开;

  10.撇去浮沫,放入豆腐,转小火,加锅盖焖煮约8分钟;

  11.放入卷心菜、胡萝卜,再放入少许盐、鸡精,翻炒均匀;家常菜谱

素烧千叶豆腐怎么做 红烧千叶豆腐的家常做法

  12.大火收浓汤汁,分两次淋入少许水淀粉,搅匀后盛出即可。

 

 

 

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