狮子头最正宗的做法正宗红烧狮子头的做法-爱华网

　　正宗红烧狮子头的做法

　　一、材料

　　五花肉、马蹄、鸡汤、花生油、盐、生抽、白糖、生姜、鸡蛋、老抽、料酒

　　二、红烧狮子头的做法

　　1.马蹄去皮

　　2.马蹄、生姜分别剁成碎末

　　3.肉末盆里，加入白糖、酱油、料酒、盐、油、蛋清拌匀

　　4.用手拿起来肉泥来回摔打约5分钟至使肉泥增加弹性

　　5.再团成丸子

　　6.待锅中的热油烧至5、6成热时，小心地放下去炸至表面金黄

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