泡椒凤爪的最正宗做法 自制泡椒凤爪的做法

   第一步:原料介绍:肥嫩地十至十五个(约一斤半重吧)洗净去指甲用刀背剁成“粉碎性骨折”再洗净备用

  第二步:然后放入沸水内大火煮约五分钟,

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泡椒凤爪的最正宗做法 自制泡椒凤爪的做法

  第三步:煮开后放入三勺料酒,三至五片姜片,改中小火继续煮啊煮啊煮啊

  第四步:期间可做以上佐料的准备工作:冰糖,蒜头,八角,丁香,干红椒,泡椒,白醋

  第五步:其实应该是最先用开水泡开冰糖(约半袋),然后再“毁灭”鸡爪的,接着加大半瓶白醋,放入四勺盐,两勺鸡精,一小瓶泡椒(连泡椒水一起),蒜头八角丁香和干红椒(不喜辣的人可不放),可适当加冷开水,

  第六步:待中小火煮鸡爪再过十分钟,就可以起锅啦,用冷水淋透(这样吃起来更“精斗”)

  第七步:下面简单得我就懒得说了:把凤爪放在制作好的佐料里泡着,完全冷却后放入冰箱三小时就可以食用啦,不过我家喜欢放一天一夜那样吃起来够味儿!怎么样?尝了吧?

  

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