水煮素菜大全家常做法 煮素菜串的做法

水煮素菜大全家常做法 煮素菜串的做法

主料:莲藕200克,胡萝卜80克,白萝卜80克,海带(鲜)100克

  调料:盐10克,味精5克

  煮素菜串的特色:白、红、黑色,鲜,清口。

  煮素菜串的做法:

  1. 将嫩藕、胡萝卜、白萝卜、水发海带切成直径三四厘米的金钱型圆片,用牙签每种素菜串一片,共24串;

  2. 将素菜串放入钢精锅内,加入清水煮一下捞出,重新用清水300克,盐,味精煮熟捞出装盆,倒入原汤上席。

  食物相克白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

  

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