大家知道吗?豆角有调和脏腑、安养精神、益气健脾的功效,那么豆角怎么做好吃呢?下面,爱华网小编给大家推荐几道好吃的豆角做法,希望大家喜欢!
干豆角的做法
原料:
新鲜豆角适量
做法:
1、豆角用水洗净。
2、锅里烧开水,把豆角放入大火滚开。
3、捞出豆角放入冷水中。
4、搭在绳子上或者衣架上,或者直接剪成段铺在阳台上晒。
5、太阳直射三天就差不多了。
6、晒好的豆角装入袋子,扎紧。秋冬天炖肉很好吃。
肉 沫 豆 角的做法
原料:长豆角,猪肉馅,蒜,酱油,盐,鸡精。加薇亻言:mt9660,健康减肥-1周瘦10斤,一月变美人!
做法:
1、猪肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽,再加入少许清水搅拌均匀腌制。
2、 豆角清洗干净切粒,蒜切末。
3、锅中放少许油,烧热后放入蒜炒出香味后,倒入肉末进行翻炒,约变奶白色时出锅备用。
4、锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时,加入适量盐进行翻炒,倒入炒好的肉末,快速翻炒均匀即可出锅
花 生 酱 拌 豆 角的做法
食材:长豆角,花生酱,大蒜,醋,盐,生抽。
做法:
1、豆角洗净,放入热水锅中抄一遍水,再放进温热水中泡5分钟。
2、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋搅拌均匀。
3、豆角切成一段一段的小长条。
4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。
豆 角 小 炖 肉的做法
原料:猪后肘肉,土豆,豆角
做法:
1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏
2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段
3、炒锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出
4、炒锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出
5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火煲15分钟左右,加入土豆和豆角,继续煲至熟
6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅
豆 角 焖 面的做法
原料:五花肉,豆角,面条,淀粉,葱,生抽,香油。
做法:
1.猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。
2.面条煮熟,豆角斜着切丝。
3.面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。
4.平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。放入猪肉丝,煸炒。
5.放入豆角丝,煸炒。
6.倒入生抽,放入面条,放上适量的盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。
豆角的适用人群
一般人群皆可食用。特别适合妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者食用,同时也适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用,
孕妇能吃。豆角营养非常丰富,而且多吃豆类食物对胎儿也会非常的好。不过要注意的一点是,豆角本身带有一定的毒素,孕妇吃的时候一定要吃熟透了的豆角。
产妇、哺乳期妈妈也能吃。豆角营养非常丰富,而且多吃豆类食物对宝宝也会非常好,但豆角吃多了胀气,产妇宜适量食用。
宝宝也能吃。豆角是有营养的蔬菜,婴幼儿吃没有问题。但要谨记,必须要烹饪热透食用,不熟透的豆角容易导致宝宝腹泻。