干炸凤尾鱼酥炸凤尾鱼-爱华网

　主料：凤尾鱼1斤（约600克），葱粒适量。

　　配料：调味料：生抽2汤匙，糖1茶匙，荔枝醋2茶匙，麻油1茶匙。

　　如何做酥炸凤尾鱼：

　　1、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。

　　2、用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，取出沥干油分。

　　3、用镬烧滚一汤匙油，放下调味料，以中火煮滚，将炸透的鱼和葱料放入镬里，煮至调味料完全收干为止，取出待凉便成。

干炸小黄花鱼黄花鱼的家常做法

干炸小黄花鱼——简介新到的一个铸铁锅，很不错，不过它很喜欢生锈，所以要多用油来养它，它不带任何涂层，是很卫生的应该这么说吧，不过一切事物都不是十全十美的，它的生锈就是一个美中不足，所以我就多让它喝些油。这样就想起来干炸鱼了。干炸

晚上和烹饪大师牛金生老师一起吃饭，叫了几个家常的菜肴，芫爆肚丝、白菜炒羊肉、铁板蝶鱼头、干炸小丸子，凉菜有有机黄瓜蘸酱和樱桃萝卜拌香葱，这些都是有机的，因此吃出了一股不同以往的香味。和牛老师吃饭，吃什么不重要，重要的是听牛老师

要讲吃，解饱，顶时候儿，还得说这炸酱面。甭管早先，还是如今。北京人就好这口儿。我有一个远房的大妈，其实也不算远，父亲舅舅的儿媳妇。她受了一辈子累，做了一辈子饭，是把好手。煎、炒、烹、炸，样儿样儿拿的起来。我曾吃过她做的小碗干炸的炸

干炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。口味咸鲜，营养价值丰富。先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为

干炸虾枣是以鲜虾肉为主料，外加以白肉、鸡蛋等为辅料，经多道工序精制而成，此菜黄绿相衬，色彩和谐，味道香爽、松脆、鲜美，因形似枣名。虾枣_干炸虾枣 -【菜名】干炸虾枣虾枣_干炸虾枣 -【所属菜系】粤菜虾枣_干炸虾枣 -【特点】此菜