发布时间:2024年11月06日 16:21:59分享人:国民帅比来源:互联网24
海马童子鸡的做法
原料:童子鸡1只,海马lOg,虾仁lOOg,料酒、盐、味精、葱、姜等各适量。
制法:童子鸡去毛及内脏,将鸡放入蒸钵内,虾仁放在鸡周围,加葱姜,料酒,盐,味精等,上笼蒸熟,吃鸡肉,虾仁,饮汤。
功效:补精益气,温中壮阳。适用于气虚,阳虚,体质虚弱,乏力怕冷,早泄等。
备注:海马性味甘,温,有补肾壮阳,调气活血之功,虾肉补肾壮阳,童子鸡益气补精。三味配伍,不仅肉质细嫩而鲜美,气味芳香,营养丰富,而且有较好的温肾壮阳补虚的功效,是肾阳虚,阳痿,早泄,体质虚弱者调补佳品。
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配料: 活田鸡…600克, 料酒…20克, 鲜三七花…10克, 精盐…15克, 油菜芯…200克, 味精…3克, 熟红萝卜…200克, 麻油…3克, 清…1个, 胡椒粉…2克, 鸡汤…400毫升, 水淀粉…30克, 葱丝…30克, …1000克, 姜丝…20克, 明矾水…10克
主料:童子鸡500克 辅料:生菜(团叶)50克 调料:大葱25克,姜25克,黄酒25克,酱油75克,花椒20克,葱油50克 烤小雏鸡的特色:此菜色金黄,肉嫩鲜香,以生菜佐食,另有风味。为青岛“三烤”菜肴之一。 烤小雏鸡的做法:1. 将鸡从脊背剖入