爱华网鸡肉火腿肠的做法
营养分析： 鸡肉火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
主料：鸡胸肉2块 蜂蜜2大勺 盐2大勺 胡椒粉、干牛至碎少许 黑胡椒若干
鸡肉火腿的做法步骤
1.将鸡胸肉的皮、筋、多余的脂肪去除(可随个人喜好选择去不去皮)，从肉的中间划一刀，再向左右片开，使鸡肉能以均等的厚度摊开。
2.加蜂蜜两面抹匀，静置15分钟。
3.两面分别撒上盐、胡椒粉和牛至碎，均匀摩擦。
4.放入密实袋后尽量排出里面的空气并确认其密封性，放入冰箱冷藏【2天整】。
5.取干净的碗装入足够量的清水，从密实袋中取出鸡肉后稍微冲洗一下，放入碗中进行1~2小时的脱盐工序(一般脱盐1.5小时已经足够，否则鸡肉会没有味道。请随个人口味决定)
6.将鸡肉平铺在保鲜膜上，从左向右卷起(不含保鲜膜)，注意尽量将肉卷紧不要留有空隙。再用保鲜膜将鸡肉卷紧紧包裹住。
7.用棉线从上往下缠紧，注意固定好线头。(建议：开始缠绕时留下一截线头，仔细地绕到下方后再往上绕两圈，回到线头处打两个死结即可)
8.放入锅中加清水盖过鸡肉卷，煮至沸腾后一定要关小火继续煮5~6分钟。熄火后盖好锅盖，静置【半天】。
9.铺一张新的保鲜膜，撒上足够量的黑椒粉，将鸡肉卷放上去尽情翻滚。(随个人口味可加可不加)
10.切片后悉随君便。家常菜谱
11.加上番茄片、生菜、芝士片，作成三明治也是极好哒!
适宜人群
一般人群均可食用。
注意事项
1.如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。
2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。
3.如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。
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