清暑利湿 夏食薏米-清暑利湿

清暑利湿 夏食薏米-清暑利湿

  薏米又称薏苡仁,夏季湿气较重,建议早晚餐时多喝些薏米粥,以健脾祛湿。下面介绍几则薏苡仁食疗方。

薏苡仁粥:薏苡仁100克,粳米50克,白糖适量。将薏苡仁放入高压锅内,加水适量,炖煮约20分钟后减压,向锅内加入粳米和适量开水,用文火煮10~15分钟,加入白糖即成。每日早晚各服1次。具有健脾渗湿、利水消肿的功效。

猪肾薏苡粥:猪肾1对,山药100克,薏苡仁50克,粳米200克,味精、食盐、香油、葱、姜末各适量。将猪肾洗净后除去筋膜、切块;山药去皮、切块,与猪肾块、粳米、薏苡仁一起放入锅内,加水适量,用小火共煮粥,待粥将熟时加入调料即成。每日早中晚各服1次。具有补肾健脾、保养皮肤的功效。

薏米赤豆粥:薏苡仁、粳米各30克,赤小豆20克。将薏苡仁、赤小豆放入水中泡涨。先将赤小豆放入锅内,加水适量煮至破裂,再将薏苡仁、粳米放入锅内,一起炖煮,待粥熬成烂糊状时,加入白糖搅匀即成。每日早晚各服1次。具有清热解毒、健脾利湿的功效。

郁李薏苡粥:郁李仁10克,薏苡仁30克,粳米50克,白糖适量。将郁李仁去皮、捣碎,装入纱布袋内,系好袋口,放入锅内,加水适量,煎煮15~20分钟,弃药袋,取汁液,用此汁液与薏苡仁、粳米共煮粥,待粥将熟时加白糖调味即成。每日早晚各服1次。具有健脾利湿、润肠通便的功效。

需要注意的是,孕妇、遗精、遗尿、脾胃虚寒者禁用。

  

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