爱华网爱华家常菜谱配图
主料：
绿豆粉皮
辅料：
黄瓜，胡萝卜，料酒，姜，淀粉，葱，生抽，香菜，米醋
温馨提示：
1、粉皮不宜切得太细，容易炒断。
制作步骤：
1.黄瓜与胡萝卜切成细丝，粉皮切成长条，里脊肉切成细丝。
2.将里脊肉用一勺料酒，少许淀粉腌制十分钟。
3.锅中放入适量油烧热，入肉丝翻炒。
4.炒至肉丝变白，加入葱姜一起炒香。
5.加入一勺生抽提鲜调色。
6.加入胡萝卜丝略炒，再加入黄瓜丝略炒。
7.加入绿豆粉皮。
8.略炒后加入适量盐，适量米醋。
9.略炒后加入香菜段和红椒段点缀提味。
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