蜜红豆怎么做？
1、准备工作
需要准备的食材包括有红豆、白糖。首先需要把红豆提前用清水浸泡一晚上，同时把坏的红豆挑去。
2、方法步骤
蜜红豆的具体方法步骤如下：
(1)先往锅中倒入浸泡好了的红豆，加适量的水开煮;
(2)锅内煮开后继续煮一两分钟，然后捞出用清水洗净;家常菜谱
(3)将洗好的红豆倒入锅中并重新加水煮，煮开后转小火继续煮半小时左右，直到红豆变得软糯为止;
(4)把煮好的红豆以及白糖，按照一层红豆一层白糖的方式均匀的铺入容器中，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一碗上就可以了。
3、烹饪技巧
一、将煮好的红豆用清水冲洗是为了去除红豆上的豆腥味。
二、一层红豆一层白糖的铺放方式可以让红豆更均匀地入味。
三、如果不想费时提前浸泡红豆，可以直接用高压锅将红豆煮烂。
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