春季饮食安全小常识 春季饮食安全知识

  春季气温一直偏低,流行性疾病的发病率也一直偏高。以下是由爱华网小编整理关于春季饮食安全知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!

  春季饮食安全知识

  在气候极其不稳定的情况下,我们更应该注意饮食的安全卫生。春季饮食,我们应注意五多五少。

  “多主少副”。即多吃主食,少吃副食。春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常,人体免疫力和防御功能极易下降,诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食,主要成分是碳水化合物,既经济又能直接转化成热量,提供身体基本所需。此外,春季应注重调养脾胃,而米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化得多,能很好地保护肠胃。

  “多菜少果”。即多吃蔬菜,少吃水果。 春季以养肝为主,蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质,有疏通血管和肠道的特殊功能,肝和心都喜欢它,蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢;若缺少它,肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果,而是要适量的吃。春天气温回暖,人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸,属生冷食物,吃多了容易伤害脾胃。

  “多奶少肉”。即多喝奶类,少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春,牛奶是全营养食品,春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求,是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高,吃多了,容易发胖,诱发“三高”等富贵病。

  “多水少油”。 季节更替带来多风、干燥的气候,加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来,喝点蜂蜜水,将有助于清洗肠道,排毒祛火。

  “多彩少单”。即多吃五颜六色的食物,少吃颜色和口味单调的食物。在人体中,五脏各有所爱,如心爱红、苦;肝爱绿、酸;肾爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。人们在饮食中,应当照顾到各脏器的爱好。

  春季饮食安全知识——学校饮食

  一、师生们尽量自带碗筷在学校食堂就餐,防止交叉感染,不要在不卫生的饭店、校外路边摊点等地方用餐。对于容易引起食物中毒的食品,要尽量少吃或不吃。比如:没煮熟的豆角,含毒成分未彻底破坏,容易引起恶心呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、少数胸闷、心慌、出冷汗、四肢麻木、畏寒等;变青、发芽、腐烂的土豆,会引起上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状;“地沟油”中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。

春季饮食安全小常识 春季饮食安全知识

  二、尽量清淡饮食。每个人1天所需食盐的摄取量仅为0.5~1克之间,食盐过量可能会间接导致记忆力的衰退,并逐步影响到个人智力。当人体盐超过一定程度后,脑部会逐渐受到轻微损伤,长此以往,则会影响到一些脑部功能,而受影响的脑部功能中很有可能包括智力。还会导致多种疾病的发生,如高血压等。

  三、尽量少食或者不食油炸食品。油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐,腹泻,食欲不振等。将油反复高温加热使用,使油脂炸焦变黑,增加了致癌物和有害物质的含量,导致肥胖,营养素严重破坏,铝含量严重超标。

  四、春季是感冒等疾病的高发季节,应常喝热饮,以提高免疫力,抵抗病毒的侵袭。首先,喝热饮具有养护人体胃气的作用。其次,常喝热饮还可以增加人体抗病毒的能力。另外,春季乍暖还寒,请同学们尽量多穿点衣服,防止感冒。

  五、切勿购买和食用“三无”产品。“三无”食品是指:无生产厂家、生产日期,无保质期。“三无”食品容易腐败变质、霉变、生虫、混有异物等,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

  六、一旦发生食物中毒,最好马上到医务室就诊,不要自行乱服药。


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