发布时间:2024年11月06日 14:37:35分享人:混世大魔王来源:互联网7
原料:
鸡肉、香酥炸粉、料酒、胡椒粉、盐适量。
做法:
1、将鸡肉洗净,切成小丁放入碗中;
2、在碗中倒入适量料酒、胡椒粉和少许盐;
3、用手抓揉均匀后,盖保鲜膜腌渍一会;
4、炸至前在鸡丁上撒上适量的炸粉,用手抓匀;
5、在炒锅里倒入适量的食用油;
6、等油烧至五成热时,将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅;
7、期间用筷子来回拨一下,以防粘黏;
8、中火炸至3、4分钟左右至金黄色即可。
注意事项:
1、鸡肉可根据自己的口味选择鸡腿肉或鸡胸肉。
2、也可提前一晚将腌渍鸡丁放入冷藏室,这样会更入味。
3、炸至金黄色即可,时间不可过长否则鸡肉会变得干硬。
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