劲爆鸡米花的做法视频 劲爆鸡米花的做法

  原料:

鸡肉、香酥炸粉、料酒、胡椒粉、盐适量。

 做法:

1、将鸡肉洗净,切成小丁放入碗中;

2、在碗中倒入适量料酒、胡椒粉和少许盐;

3、用手抓揉均匀后,盖保鲜膜腌渍一会;

4、炸至前在鸡丁上撒上适量的炸粉,用手抓匀;

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5、在炒锅里倒入适量的食用油;

6、等油烧至五成热时,将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅;

7、期间用筷子来回拨一下,以防粘黏;

8、中火炸至3、4分钟左右至金黄色即可。

 注意事项:

1、鸡肉可根据自己的口味选择鸡腿肉或鸡胸肉。

2、也可提前一晚将腌渍鸡丁放入冷藏室,这样会更入味。

3、炸至金黄色即可,时间不可过长否则鸡肉会变得干硬。

  

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