古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说:“热者食之佳,冷者食之瘦人。熟食练五脏,为其下气故也。”美味的冬瓜羊肉汤应该要怎么做呢?下面是爱华网小编给大家整理冬瓜羊肉粉丝汤的做法。
冬瓜羊肉粉丝汤的制作食材:
主料羊肉片
200g冬瓜
200g粉丝
50g 辅料浓缩高汤
适量盐
适量香菜
适量冬瓜羊肉粉丝汤的做法步骤:
1.主辅料: 羊肉片、冬瓜、粉丝。
2.把冬瓜洗净去皮、切片。
3.锅烧开水,放入冬瓜片。
4.烧开后,加入浓缩高汤。
5.加入粉丝。
6.待冬瓜、粉丝8分熟时,加盐调味。
7.放入羊肉片。
8.开锅后羊肉片变色即成
9.撒入香菜末,即可关火。
10.盛入碗中,即可上桌。
冬瓜的药用处方:
1、治水气浮肿喘满:大冬瓜一枚,先于头边切一盖子,取出中间瓤不用,赤小豆(水淘净),填满冬瓜中,再用盖子合了,用竹签签定,以麻线系,纸筋黄泥通身固济,窨干,用糯谷破取糠片两大箩,埋冬瓜在内,以火着糠内煨之,侯火尽取出,去泥,刮冬瓜令净,薄切作片子,并豆一处焙干。上为细末,水煮面糊为丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子汤送下,不拘时候,小溲利为验,(《杨氏家藏方》冬瓜丸)
2、治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在湿地中,一月将出,破开,取清汁饮之。(《圣济总录》)
3、治小儿渴利:单捣冬瓜汁饮之。(《千金方》)
4、治伤寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮肿,口干:冬瓜一枚,黄土泥厚裹五寸,煨令烂熟,去土绞汁服之。(《古今录验方》)
5、治痔疼痛:冬瓜汤洗。(《经验方》)