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1、米粉店 三万元投资三月回本
开间米粉店，总体收益通常不错。以5元一碗米粉为例，成本不会超过3元。
假设经营面积30平方米，开业投资3万元，平均每天客流量200人次，每月营业收入3万元左右，扣除店面租金、人工、纳税、原材料成本和其他费用，纯利约1万元，三个月左右可回本。如果地理位置优越(如位于商业旺区或写字楼集中地段)，回本时间会更短。
对于面积、规模相对更大的连琐经营店而言，初期投入大概在10至40万元，如经营得当，仅米粉收入每月就可达4至10万元，再加上其他项目(菜、锅仔、饮料甜品)的经营收入，不用三个月即可回本并转入盈利。
2、三万元开“粥吧” 早中晚餐都营业
“粥吧”，一方面是由于吃粥方便快捷而且价格便宜;另一方面是公众“粥吧”在追求美味的同时，融进了“滋补”、“美颜”的功效，如小米粥、八宝粥、各种豆粥、菊花粥、皮蛋粥、猪肝粥、核桃仁粥、补血粥、红枣粥以及各种药膳粥等营养丰富，受人喜爱。名目繁多的鱼片粥、滑鸡粥、药蟹粥、皮蛋瘦肉粥、上杂粥等也非常有市场。
开一间“粥吧”投资不大，租一间20平方米左右的门脸房、月租400元至800元，桌子、椅子10套左右，不锈钢餐具5套，加工煤气炉和一些餐具等投资大约3000元，夫妇二人可共同经营，如生意红火可再雇一两名小工。这类小型“粥吧”日均营业额如达到400元以上，纯收入可达200元左右，年利润相当可观。经营的关键是品种尽可能多一些，以适应不同口味食客的要求，另外注意清洁卫生，早、中、晚餐最好都对外营业。
店址选择，最好选择在城市商业集中区周边;店面设计布置，有传统农家风味又不失现代气息。
3、开家卡通花束店 三万元起步
卡通花束具有时尚、不会凋零、易于收藏的特点，市场前景很大。营业面积大约为10平方米左右就可以了。如果是已在经营有鲜花店的经营者，可以加上卡通花束这一经营内容，所需费用将更少。店内的装修主要在展示货架及灯光布置和情调上，所需的加工材料在批发市场和网络销售平台都可以配备。
首批进货可考虑购进 50束花束的材料，投入5000元左右。总体来说，投资一家卡通花束专卖店的前期投入大约在3万元左右。卡通花束的制作方法在手工书刊上都可以学到，经营者也可发挥自己的创意加入设计元素，日售三束花可回成本。
4、家居收纳店 三万创业2月盈利
家居收纳店在选址的时候要特别注意。虽然收纳家具的顾客是住户，但是不要以为把店开到小区就一定合适。店租并不比商业街便宜，靠近大学区和热闹商业区非第一排店面会是比较好的选择，建议提供上门送货服务，并且提供帮助组装家具的服务。
家居收纳店开店面积一般在15平方米—25平方米最为理想，店面租金一般不高于3000元/月，一件商品的定价利润在50%左右比较合理，3至5个月可以收回投资成本，实现盈利，创业前景还是一片大好的。
5、小本创业项目 三万元开个即食豆腐店
豆腐机诞生后，由于机械化程度高，生产过程安全卫生，经济效益也非常可观，所以马上成为了投资热点。但是，豆腐机最初设计就没有考虑时间的需要，即从干黄豆直接加工豆腐，而是先把豆泡10小时左右后再加工，由于黄豆浸泡时间长，所以豆腐加工的高产就得不到保证，担误了生产。而由干黄豆加工成豆腐的新型机器，其整个生产过程只有30分钟，又使豆腐加工没有了库存之忧。这样就使豆腐机更趋完美了。
豆腐坊现场制作，买出热乎乎的豆腐，浓香的热豆浆，人头攒动的长队，等候购买的焦急，干黄豆制作豆腐的产业，面对中国每年几百亿的消费市场，没有理由，不成为二十一世纪最有前途的产业。
