西冷牛排的做法 西冷牛排有哪些不同的做法

  西冷牛排的做法1

  材料

  沙朗牛排200公克,马铃薯块40公克,红萝卜块40公克,沙拉油2大匙,黑胡椒酱120cc,盐1/2小匙

  做法

  1.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,将马铃薯块、红萝卜块放入以大火烫熟,取出备用。

  2.取一平底锅,倒入沙拉油烧热至略微冒烧时,先放入沙朗牛排,于其上撒盐,以大火煎约1分钟至定型后翻面,改小火煎至喜好的熟度,起锅排盘。

  3.于作法2的盘中排入作法1的马铃薯块、红萝卜块,最后淋上黑胡椒酱即可。

  西冷牛排的做法2

  材料

  原料: 沙朗牛排1块(Top Loin cut,0.8盎司)

  调料: 盐,胡椒,橄榄油

  香草黄油: 意大利香草,室温黄油

  切碎的香草或者干香料和室温黄油混合均匀,然后放回冰箱冷藏。

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西冷牛排的做法 西冷牛排有哪些不同的做法
  

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