发布时间:2024年11月06日 15:26:15分享人:爱卜单荇来源:互联网13
羊肉包,此包松软色白,馅心鲜香,味浓不膻。
精品主食,补阳食谱 ,壮腰健肾食谱,肢寒畏冷食谱。
包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。美食的做法
主料:高筋面粉500克 羊肉250克
辅料:酵母(干)5克
调料:食盐3克 酱油15克 姜30克 香油25克 黄酱40克 花椒水80克 大葱200克 水260克
老北京羊肉包的做法
1.在35度左右的温水里把酵母调开
2.然后分次倒进面粉中和匀成絮状,再细揉成面团,盖上饧发
3.将黄酱、酱油、姜末、盐、花椒水一起放羊肉馅中搅拌至肉馅粘稠,花椒水要分几次放
4.大葱从中剖开,切一公分左右的丁,倒在调好的羊肉馅上,然后把香油倒在葱上边,最后和羊肉馅搅匀
5.面发好后取出来再揉一遍稍微排排气,然后就可以包了;包完后放蒸锅中饧十五到二十分钟左右,烧开锅后蒸十五分钟就可以了
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