荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶，是人们喜爱的一种野菜。下面是爱华网小编给你整理的荠菜好吃做法。
一、荠菜黄鱼羹的好吃做法
材料
新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、香油
做法
1 小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净，加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟;
2 将蒸熟的小黄鱼放凉，仔细去除鱼骨取肉备用;
3 荠菜择去黄叶剪去根须洗净，入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温;
4 将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用;
5 锅里放入少许油烧热，放入葱姜末小火煸香，放入黄鱼肉，加入适量高汤或清水;
6 水开后放入荠菜末，加盐、白胡椒粉、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡，滴几滴香油即可。
二、荠菜猪肉包的好吃做法
材料
馅料 所需材料：冷冻荠菜一包289克(挤干水分后的重量)
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