爱华网面条怎么做好吃呢
爱华阅读配图
做法
1.面粉中磕入揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。
2.蒜苗洗净切片;鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。
3.面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。
4.均匀的撒上面粉，防止粘连;将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。
5.将切好的面条抖散。
6.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
7.另起锅加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调入盐、淋上香油即可。
8.鸡汤浇在面条上即可。
方法二
材料
面条，葱姜蒜，盐，生抽。
做法
1.香葱、小蒜叶切碎备用。
2.在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙。
3.用一个大煮锅，加入清水大火烧开，将1-2人份的鲜切面抖散后下入锅内。
4.用筷子拨散，水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条。
5.煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水。
6.将面条三折后放入面汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。
方法三
材料
面粉、盐、味精、胡椒粉、化猪油、葱姜蒜、鸡蛋。
做法
1.面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在板上用力揉搓出筋道成光滑的面团。
2.包上保鲜膜，静置20分钟。
3.饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋。
4.将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出
