番茄鸡蛋拌面 番茄鸡蛋酱拌面的做法

番茄鸡蛋拌面 番茄鸡蛋酱拌面的做法

   番茄鸡蛋简直是绝配,番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C,而番茄维生素C含量很多,恰好弥补了鸡蛋的缺陷,二者同食起到了很好的营养互补作用,拿来拌面更加不用说了,很家常美味的面食。

  主料:番茄2个,鸡蛋3个,抻面200克

  辅料:葱,盐,白糖,油

  温馨提示:

  鸡蛋里是不能加鸡精,味精的,如果炒鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要。

  制作步骤:

  1.番茄去皮切小块

  2.准备好适量的抻面

  3.鸡蛋加一点盐,打散

  4.锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用

  5.留底油倒入番茄小火翻炒,

  6.倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁

  7.然后加入番茄酱

  8.加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可

  9.锅中水烧开放入面条煮熟

  10.夏天可以把面条过下凉水,更加劲道爽口一些

  11.把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可

  

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