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1.轻轻捏：下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。
2.开水下：要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。
3.文火煮：元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
4.点冷水：元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。
5.勤换汤：元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。
怎样煮元宵？——简介 元宵节马上就到了，现在更多的人是在超市里买现成的汤圆，我也是，买了抹茶跟紫薯口味的。关于汤圆，有的地方也叫元宵，不过我还是习惯叫它汤圆。怎样煮元宵？——食材抹茶汤圆 一盒水 适量怎样煮元宵？——方法/步骤怎样煮
煮元宵的小窍门 精——简介元宵好吃，但是，许多人只是把元宵放进水里，翻滚几下就OK了。这是不对的。于是吃货的亲们来讲，煮元宵是有很多小技巧的。那么，有哪些窍门呢？煮元宵的小窍门 精——方法/步骤煮元宵的小窍门 精 1、
厨房常识：煮汤圆的小窍门汤圆要煮得好，才能既好吃又美观，其中有一些不容忽视的窍门，煮汤圆要掌握以下几个窍门：1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。2、开水下。
煮元宵都有哪些技巧爱华阅读配图 煮元宵开水下 快出锅 对不少年轻的家庭主妇来说，煮元宵是个技术活。稍不注意，元宵就会粘锅底或外熟内生，甚至“破皮”，搞的锅里都是馅，大大影响了口感和营养。住在西北湖的徐阿姨称自己从未煮
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