话说前几天下班后,见路边水果摊的橙子很新鲜,就随手买了两斤,回家一吃,妈呀,那叫一个酸哪,好吃歹吃的吃了几天,最后还剩下三个,实在是不想吃了,想想不如做到菜里,酸酸甜甜的,开胃又营养,橙子具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,是一款老幼皆宜的水果。
食材食谱热量:1480(大卡)主料排骨 500克橙子 3个
方法/步骤
1排骨斩成块后,用流水冲洗30分钟,去除肉内的血水。
2控干水后,加入适量的盐,糖,味极鲜腌制15分钟。
3橙子削皮。
把橙子切大块,洋葱和姜片也切块,小葱切段备用。
在腌制过的肉块上裹上一层生粉。
放入5成热的油锅中炸制。
炸成金黄色捞出控油,记得一定是要炸至熟透哦。
另起一个油锅,放少许油,爆香姜片。
加入洋葱块煸炒。
接着放入排骨与橙子,此时注意,橙子只放一半,还留一半,等会再用。
用锅铲把锅内的橙子块捣碎出汁,加入适量的清水,并放入适量的糖调味,小火烧至排骨入味。
锅内的汁收的差不多的时候,放入剩下的橙子块与小葱。
翻炒均匀,出锅喽~
注意事项
1.炸排骨的时候,先小火慢炸,等排骨炸熟透后,捞出,升高油温,再复炸一遍,一来可去除肉中含有的油脂,而来可使肉块更上色。
2.橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。