高考学生食谱 高考学生食谱-鲳鱼

高考学生食谱 高考学生食谱-鲳鱼

  高考学生食谱-鲳鱼

    材料:鲳鱼、葱、姜、蒜。

调料:料酒、酱油、盐、白糖。

适合考生的美味菜肴

做法 :

1 鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道;

2 葱、姜、蒜切末;

3 锅烧热后放油烧至九成热,将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油;

4 另起油锅烧热,放入葱姜蒜末煸香;

5 再放入鱼,烹入料酒,加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸,改用微火慢焖,令滋味充分渗入鱼肉之中;

6 烧至汤汁浓稠时,将鱼盛入盘内,洒上葱花即可。
 

  

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