原料：
鹌鹑蛋、红烧调味汁60ml、清水300ml。
做法：
1、将鹌鹑蛋用清水洗净，放入锅中煮大约5分钟即可。
2、将煮熟的鹌鹑蛋捞出。
3、浸入凉水片刻后剥去蛋壳。
4、把红烧汁和清水按1:5的比例调配均匀倒入锅中。
5、接着将剥好皮的鹌鹑蛋放入调好的红烧汁中。
6、中火水开后转小火继续煮15分钟后关火。
7、把红烧汁和鹌鹑蛋一起倒入保鲜盒中。
8、待自然晾凉后就可以食用了。
9、如果喜欢味道更浓郁一些的，可盖上盖子放入冷藏室过夜后再吃。
注意事项：
一、如果没有红烧调味汁的话，可用等量的老抽和冰糖替代;aIhUaU.com
二、煮好的鹌鹑蛋放入凉水浸泡片刻会更容易剥去蛋壳;
三、因为鹌鹑蛋个头小，很容易入味，煮后晾凉就可以吃了;也可以浸入红烧汁中，放入冰箱冷藏过夜后食用，味道会更浓香。
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