酸辣土豆丝做法步骤 酸辣土豆丝的家常做法

 酸辣土豆丝的家常做法

酸辣土豆丝

  制作材料

  1、原料:土豆两个

  2、调料:盐适量,酱油1勺,醋3勺,鸡精适量,花椒少许,干辣椒少许,香油适量,葱适量,油适量,青椒少许。

  制作步骤

  1、把土豆洗干净准备切成丝,因为土豆圆圆的在砧板上容易滚来滚去,所以要在土豆底部先切一刀,可以把这面切好的平放在菜板上,然后开始切成片,再把几片几片叠一起切成丝。

  2、土豆接触空气后会变色,所以可以准备一些清水,滴一点点醋进去,然后把土豆丝放到里面浸泡,既可以避免变黑又可以让它在炒的时候保持爽脆,之后再洗干净沥干。把花椒、青椒去籽切成细丝,干辣椒切成丝,待用。

酸辣土豆丝做法步骤 酸辣土豆丝的家常做法

  3、在锅里面放好油加热,再加入花椒,等到闻到花椒香味的时候关火,把花椒挑出来不用,只作为油的调味。

  4、再一次打开火,等到锅里的油温升到七成热的时候,加入干辣椒,闻到一阵阵辣味的时候放葱花进去爆香,再加入土豆丝炒约两分钟,之后再依次的放醋、酱油、糖和盐,开www.aIhUaU.com大火炒一分钟后,加入切好丝的青椒炒一分钟即可,加入香油和鸡精然后可以出锅。注意在炒的时候应该用急火快炒,才可以让菜爽口好吃。

  酸辣土豆丝的食疗功效

 

  中医医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

  

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酸辣土豆丝做法步骤 酸辣土豆丝的制作步骤和方法

   步骤一、准备材料:土豆、辣椒 、姜葱蒜、花椒、醋、食盐、食用油  步骤二、将土豆去皮切成丝,用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,可以使炒出的土豆丝清爽不粘。将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末或条。 

青椒土豆丝的做法 椒香土豆丝做法

   椒香土豆丝做法   椒香土豆丝爱华阅读配图  原料:土豆2个、尖椒1个、紫甘蓝1片、胡萝卜1根、  调料:干辣椒、花椒、生抽、白糖、盐、醋、蘑菇精、香油  做法:  1、将土豆洗净去皮,再用清水冲洗干净;  2、

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