汤圆的做法 汤圆的10种不同好吃做法分享

　　汤圆的材料

　　糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖(白糖冰糖均可)

　　汤圆的做法

　　1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了

　　2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~

　　3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下

　　4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。

　　5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用

　　6、糯米粉加适量清水，揉成面团

　　7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝

　　8、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.(用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)

　　9、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可

　　汤圆的小诀窍

　　1、馅里面的白糖放多点会更美味

　　2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃，和甜汤圆也很搭

　　3、和煮水饺差不多，煮汤圆的时候，水开后加入一匙冷水，反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟，不容易破

　　汤圆的材料

　　甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

　　汤圆的做法

　　1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;

　　2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;

　　3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;

　　4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;

　　5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

　　汤圆的小诀窍

　　1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;

　　2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥;

　　3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;

　　4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);

　　5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳;

　　6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。

　　汤圆的材料

　　巧克力100克，红糖适量，植物油2汤勺，熟面粉1小碗，糯米粉适量

　　汤圆的做法

　　1. 将巧克力放入碗中，用微波炉加热2分钟。

　　2. 巧克力熔化成浆，加入红糖、植物油调匀。(红糖的用量可酌情掌握，如果是纯度较高的黑巧克力可多加些红糖，如果巧克力本身已经很甜可不加红糖)

　　3. 一点点加入熟面粉，边加边搅拌，直至混和物能捏成球，巧克力馅即成。(生面粉用微波炉加热1-2分钟即成熟面粉)

　　4. 糯米粉中加入温水揉成面团，整成长条形，再分成小块，在手心中按扁，包入巧克力馅，搓成圆球即可。

　　5. 水烧开，放入包好的汤圆，煮至汤圆漂起，再煮2分钟即熟。

　　汤圆的材料

　　芒果1个，汤圆粉(或糯米粉)80g，鸡蛋1枚，面包糠3汤匙45g，绵白糖1汤匙15g，油200ml(实耗30ml)

　　汤圆的做法

　　1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。

　　2、芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。

　　3、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。

　　4、将小段搓成圆球状后，用手捏成圆形面片。

　　5、取一块切好的芒果放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将芒果块完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。

　　6、将包好的汤圆沾上鸡蛋液，再在面包糠中滚一下，使表面均匀地裹上面包糠。

　　7、中火加热炸锅中的油至五成热，放入裹好蛋液和面包糠的汤圆，炸至汤圆浮起，表面变成金黄色时捞出。

　　8、放在厨房纸巾上沥去多余油分。吃时撒上绵白糖即可。

　　汤圆的材料

　　2/3杯糯米粉

　　1茶勺色拉油

　　3-4大勺牛奶

　　4大勺白糖(根据个人口味增减，因为没有馅，所以可以略微做得甜一点)

　　食用粉红色素(用了gel状的，大概用了有两颗芝麻大小的量)

　　汤圆的做法

　　1、将牛奶，色拉油和白糖混合，搅拌至白糖完全融化，加入糯米粉，揉成糯米面团。生的糯米粉没什么黏性，不像一般面粉的面团，尽量揉光滑就可以了。

　　2、取出约1/3的糯米面团，加入色素，揉匀，使整个面团呈均匀的粉红色。

　　3、然后就是纯粹玩手工的时间啦! 将白色和粉色的糯米粉团，根据需要，揉成大小不同的小面球，在白色的大面球边上刷一点点水，放上四个小面球，轻轻压扁，

　　4、再轻轻贴上压扁了的粉色小面团，可爱的小猫爪就做出来了。

　　5、锅里放足水，烧开，轻轻的放入做好的猫爪小汤圆，煮到汤圆浮到水面上来就好了。

　　汤圆的材料

　　糯米粉200克，红豆沙200克，热水170毫升

　　汤圆的做法

　　1、准备好红豆沙，将红豆沙捏成等量的小团;

　　2、糯米粉加入80度左右的热水，揉成光滑的面团;

　　3、将揉好的面团分成等量的小团;

　　4、取一个小面团，先整圆，再压扁;

　　5、包入红豆沙馅，收口后搓圆，依次将汤圆都做好;

　　6、锅中烧开水，放入汤圆，煮至汤圆浮到水面上即可。

　　汤圆的小诀窍

　　1、和面最好用热水来和，容易揉成面团，包馅时也不容易裂开。

　　2、现做的汤圆，一般煮3分钟左右就可以，如果是速冻汤圆就要煮久一点。

　　汤圆的材料

　　【主料】糯米粉300g，葡萄干20g

　　【辅料】甜酒适量，枸杞适量

　　汤圆的做法

　　1、糯米粉放在碗里，加入热水和匀，揉成面团;

　　2、取一小块糯米面，弄成圆饼，再把葡萄干放在糯米面中间，封口，搓圆;

　　3、全部的糯米粉按照同样的方法做成葡萄干汤圆;

　　4、烧开一锅水，放入汤圆，煮一会儿后放入甜酒;

　　5、等到汤圆煮到飘起来就差不多熟了，此时可以放入一些泡洗过的枸杞。

　　汤圆的小诀窍

　　1、和糯米粉要用热水，这样比较容易成形。

　　2、甜酒汤圆的做法并不难，枸杞可加可不加。

　　汤圆的材料

　　糯米粉，花生仁，核桃仁，白芝麻，红糖，食用油，枸杞子适量。

　　汤圆的做法

　　1、准备好原材料;

　　2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮;

　　3、将花生和核桃仁切细;

　　4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟;

　　5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干;

　　6、元宵的馅料就做好了;

　　7、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团;

　　8、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满;

　　9、收口，然后搓成光滑的汤圆;

　　10、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟;

　　11、出锅了，非常美味!!!

　　汤圆的材料

　　【主料】糯米面220g，黑芝麻汤圆馅80g，花生汤圆馅80g

　　【辅料】油适量，面包糠适量，鸡蛋液适量，开水100ml

　　汤圆的做法

　　1、糯米粉放入容器中，一点点加入开水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉至光滑。

　　2、汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。

　　3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球，全部按照这样的方法做好。

　　4、取一个汤圆，沾上鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈。

　　5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。

　　6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份即可。

　　汤圆的材料

　　紫薯、木薯粉、炼乳

　　汤圆的做法

　　1、取沸水，水越热越好!水越热越好!水越热越好!重要的事情说三遍!

　　2、一点一点加入木薯粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌。

　　3、将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，搁置20分钟醒面。

　　4、紫薯提前去皮切成块放到电饭锅里蒸熟，紫薯蒸熟之后压成泥，加入适量的炼乳搅拌均匀，搓成比汤圆小一点的紫薯球，这时候已经有丝丝香味溢出来啦~

　　5、取出STEP2中做好的面团，搓条、切块、压扁，皮擀得尽量薄一些~不然紫薯的颜色会透不出来哦!

　　6、将STEP3的紫薯球放入中央，用虎口把面皮往上推，包好滚圆即可!

　　7、等锅中水开，下入汤圆，待煮沸后加一小碗冷水，继续煮~

　　8、汤圆全部浮起来，呈半透明状的时候关火加盖焖5-8分钟。

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