枸杞发黑变黏还能吃吗 枸杞变黑了还能吃吗

 

  枸杞变黑了还能吃吗?

  中医讲“春季养生重在养肝”,此时,具有滋补肝肾作用的枸杞无疑是最佳选择。很多人拿出自家久存的枸杞,却发现已经变黑、发黏。专家表示,枸杞子如果是表面发黑,不是坏了,只要掰开枸杞子,里面的子颜色不黑,枸杞就不是坏的,就可以吃的。

  枸杞发粘了怎么办?为什么会发粘?

  枸杞遇热遇潮的时候会发粘。枸杞自身含有很多糖份,只要温度高一些,大概高于20度就会发粘,就像糖在夏季也会粘在一起一样。另外,枸杞子也不能见潮,潮了会让枸杞子里的糖份出来,粘在一起。发粘的枸杞是可以吃的。另外,枸杞越大,果糖越多,遇热遇潮越容易粘,小个头的果糖很少,反而不容易粘。

  枸杞发粘不可以放在阳光下晒,会越晒越粘。因为枸杞怕热,越热越粘。发粘了就可以完全密封后放置于冰箱保鲜或者冷冻层,过一两天再拿出来敲开,然后再放回冰箱保存就可以了。

  枸杞受潮了怎么办?

  1、烘烤:秋冬季雨水多,光照少,空气湿度大,易用此法。但这个方法比较麻烦,因为对温度的掌控要把握好(60度左右),建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋,避免返潮。

  2、晾晒:选择一个好天气,日出后即可晾晒果实,将黑枸杞薄薄的平铺开,放在干爽通风且日照好的地方,但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温,让它慢慢风晒干。枸杞晒干后要及时装入袋中,要用双层袋,装袋时间要选择在下午四、五点钟,此时,阳光充足,潮气比较小,黑枸杞不易返潮,装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节,日光充足,空气湿度小,易用此法。

  要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中,翻动后果肉受伤,晒干后即变黑。因此,枸杞子摊晾后,中间不宜翻动,直至晾干后才能收集。

枸杞发黑变黏还能吃吗 枸杞变黑了还能吃吗

  买回来的枸杞最好不要清洗:

  很多人觉得买回来的枸杞子不干净,想要一次性清洗干净,晒干再放起来。这样是不可以的。枸杞子要吃的时候再清洗,如果一次性清洗干净,就会一直粘了,晾不干,也晒不干,也烘不干的。枸杞子只有采摘之后马上烘干,再见水或者糖就再也弄不干了。

  枸杞如何保存?

  1、放在干燥的地方。

  2、放冰箱冷藏。将枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存,最简单的贮藏方法就是冷藏了,可以放两年左右。尤其是南方气候湿润,湿度大,日常存放枸杞,可以把枸杞封装好,冷藏放在冰箱里边,这样最好保存!

 

  3、真空保存。在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将枸杞放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视黑枸杞含水量和其他情况而定。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/7489771/226343845.html

更多阅读

菠萝心变褐色还能吃吗 菠萝心发黑能吃吗

   菠萝食用方法多不胜数,既可鲜食,又可加工,可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。那菠萝心发黑能吃吗?  菠萝心发黑能吃吗  菠萝本身就是一种不能够常见存放的水果,如果是出现了冰冻或者就是撞击挤压都是会产生保

刚发芽的紫薯还能吃吗 发芽的紫薯还能吃吗

 发芽的紫薯还能吃吗?  1.紫薯发芽还能吃吗  不能。  紫薯是高淀粉含量的食物,当出现发芽现象时,其中的淀粉就会被分解,并释放一种有毒物质,另外此时的紫薯营养会被用于发芽,性状也会变软,还有一股怪味,不适合食用。  2.

莴笋变红还能吃吗 变红的莴笋还能吃吗

 变红的莴笋还能吃吗?  1、变红能吃  莴笋削皮放置氧化会产生变色反应,这种情况下莴笋还是可以食用的,不过在口感方面通常没有新鲜的好吃,所以需要稍微处理一下,如果放置时间不太长的话,可以用水再洗一遍,刮洗掉红色部分,炒制或

西兰花有点黄可以吃吗 西兰花变黄了能吃吗

★西兰花变黄了还能吃吗  西兰花是一种餐桌上常见的蔬菜,和大多数蔬菜一样,西兰花有个通病,就是容易变得不新鲜,而且它的保存时间尤其短暂。从西兰花本身反映出来就是西兰花变黄了,这个变黄的过程如果不加以妥善的保存,往往一两天就会

西兰花蒸黄了还能吃吗 西兰花变黄还能吃吗

 西兰花变黄还能吃吗爱华阅读配图  西兰花变黄了还能吃吗?西兰花刚买回来的时候还是翠绿的,放了两天就变黄了,因此很多人想知道出现这样的情况还能不能吃。那么,西兰花变黄还能吃吗?  西兰花变黄还能吃吗?西兰花变黄了可

声明:《枸杞发黑变黏还能吃吗 枸杞变黑了还能吃吗》为网友皇者何畏分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除