面粉虾饼怎么做 煎虾饼的做法

 煎虾饼的做法

  【用料】虾仁(新鲜基围虾)、胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒

  步骤:

  1.胡萝卜,杏鲍菇切丝焯水;

  2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份,切成碎末;家常菜谱

  3.处理好的虾仁剁成蓉。;

  4.虾蓉,胡萝卜,杏鲍菇,加葱花,料酒,盐,少许黑胡椒和糖拌匀;

  5.平底锅倒入少许油烧热,放入虾饼煎至两面微焦即可。

  烹饪技巧:

  1.胡萝卜和杏鲍菇水份一定要挤干,这样饼更容易成型;

  2.虾仁尽量剁细一点,越细虾蓉的粘性越好;

 

  3.剁碎的虾蓉本身有很好的粘性,所以不用加面粉之类的东西。

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