咖喱虾仁炒饭 洋气年夜饭之咖喱虾仁炒饭

  咖喱虾仁炒饭的原料:米饭、鸡蛋和咖喱;

  咖喱虾仁炒饭的配料:虾仁、洋葱、胡萝卜和青豆。

  咖喱虾仁炒饭的做法:

  1、准备食材。米饭一大碗(两人份,也最好是过夜的米饭),鸡蛋两个,虾仁一些,洋葱,胡萝卜各半个,青豆少许。

  2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。

  3、另起锅放油,烧热后先放入洋葱丁,胡萝卜丁和青豆先煸炒几下。

  4、然后加入倒入虾仁,加少许盐反翻炒下,盛出待用。

  5、锅中少许油热后,转小火放入一小块咖喱块,用锅铲把它搅拌融化。

  6、倒入米饭炒散炒均匀后,倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料,加适量的盐翻炒下即可出锅。

  7、完成

  温馨提示:

  炒鸡蛋时,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

  吃出健康:

  1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;

  2、咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;

  3、美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

  4、咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。

  美食禁忌:

  咖喱,胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。

咖喱虾仁炒饭 洋气年夜饭之咖喱虾仁炒饭

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