香菇皮蛋瘦肉粥的食材准备
主料小干香菇
10个皮蛋
2个瘦肉
50g 辅料香菜
1小把盐
适量现磨香油
适量酱油
适量陈醋
适量香菇皮蛋瘦肉粥的具体做法步骤
1.珍珠米洗干净，提前浸泡半个小时左右
2.香菜切小段，皮蛋两个剥壳，瘦肉切丁用酱油陈醋香油腌好
3.干的香菇(小香菇香味更浓)用温水浸泡，泡软即可
4.滴几滴香油，香菇切丁，皮蛋一个切碎先下锅熬一个小时
5.肉丁放进去
6.剩下的一个皮蛋，也切碎一块放进去
7.煲够两个钟，(智能电饭煲定时自动关电)放盐、香菜，可以吃了
香菇的营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
皮蛋瘦肉粥的正宗制作方法 煮粥用料：瘦肉１块（猪腱肉最好），无铅皮蛋两个，姜１块，水足量，油盐适量。 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： １．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆
皮蛋瘦肉粥作为一道风靡全国的广东粥，几乎所有的粥面店、茶餐厅甚至一般餐厅都有提供，就连“洋快餐”肯德基都以它作为早餐的主打之一，可见其受欢迎程度之高。皮蛋瘦肉粥做法虽不尽相同，但所用材料基本一样。街面上的做法大抵是先熬
6月DIY收费课 6月免费课节约清晨时间，6分钟煮粥法-------快速皮蛋瘦肉粥原料：猪里脊50克皮蛋1个姜1小块大米60克糯米20克香葱1根虾皮10克调料：料酒1汤匙（
大米半碗，瘦肉150克，皮蛋1个，地瓜粉1/2汤勺，姜汁适量，食盐1/2茶勺，生抽1/2汤勺，胡椒粉少许，香油2滴。制作步骤：1. 大米洗净，根据米量加入所需的清水浸泡半到一小时后开始煮粥。2. 粥快煮好时，把瘦肉洗净切成小丁，调入姜汁。3. 调入生抽，加入1汤勺
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做
爱华网