材料： 洋葱１个、低筋面粉２大匙、蛋１个、水１大匙、面包粉１杯、低筋面粉１/２杯、蕃茄酱３ 大匙
作法：
(１)将洋葱洗净沥乾，横放在砧板上(头在前，蒂在后)，切成约０.５公分厚的圆片，再用手剥开成一圈圈的洋葱圈，做的时候用同样大小的来做，比较美观。
(２)将低筋面粉、蛋、水搅拌均匀，再把面包粉与低筋面粉分别准备好，盛入２个平盘中备用。
(３)先将洋葱圈沾上面粉，并轻轻拍掉多余的部分，沾上面糊，最后再沾上面包粉，并轻轻压紧固定，依序将全部的洋葱圈做好。
(４)将油锅预热约１３０℃～１５０℃，再放入洋葱圈，炸的时候要用夹子翻面，等到炸至洋葱圈浮起，外表呈现酥脆金黄，即可捞起。将油沥乾后盛入盘中，吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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