土鸡的做法大全
清炖土鸡
鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严,上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出装盘。
党参土鸡汤
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姜、党参、土鸡肉洗净切好。锅内放少量的香油放入姜爆香,放入鸡,炒到鸡肉变粘。装盘放入砂锅,放入党参,加入适量的水,放入炖锅炖两个小时这样,要出锅的时候在放入适量的盐。家常菜谱
杂菌土鸡煲
干冬菇用温水泡发,每朵中间切十字花刀,其余各菌类均切片。土鸡切块,洗净,焯去血水。将土鸡块与各菌类,姜块,葱段,料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火,煲约5小时,最后十分钟加盐,也可不加,品尝汤汁的原味。
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支持原作者:小懒猪点击:69发表于:2013-7-11 10:09:17这道家常蒸鸡腿是采用粤菜的隔水蒸法,做法和用料都比较简单,但做出的蒸鸡腿保留了鸡肉的原汁原味,鸡肉滑嫩可口,滋味醇厚清香,非常诱人。以下就是家常蒸鸡腿的做法了,有兴趣的朋友就一起来
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  鸡肉的做法可以说是多种多样了,既可以蒸制,也可以用油炸的方法做成美味的小吃,还可以像今天给大家推荐的这款家常小炒鸡一样用炒的方法来加工做成一道美味可口的下饭菜。这款家常小炒鸡的做法特别简单,成品鲜辣香滑,非常美味。
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凉拌鸡爪是食客很喜欢的小零食,做法也不止一种,常见的有野山椒、剁椒和卤味都是非常美味的。下面是爱华网小编给大家分享的家常凉拌鸡爪的做法,希望你喜欢。 家常凉拌鸡爪的做法一 食材准备 鸡爪、抗椒、小米辣椒
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土豆饼是源自安徽和广东广州等地的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以下是爱华网小编为大家整理的关于家常土豆饼的做法,供大家参考! 材料 食材:土豆300克 配料:水300克,面粉200克,盐3克,1茶匙孜然,1茶匙咖喱粉 口味:咸
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炖鸡烹饪简单,烹饪简单,是一道比较有名的菜肴。下面就让爱华网小编给你介绍一下家常炖鸡的做法。 炖鸡的家常做法一、 光鸡:一只干淮山:50克玉竹:40克枸杞子:10克红枣:4粒姜:几片水:适量 做法 1. 洗净宰好的光鸡,斩件