柿饼是酸性还是碱性 柿子是酸性还是碱性

   水果是深受人们欢迎的健康食品,而水果也有酸碱性之分。富含钾、钠、钙、镁、铁的微量元素的水果被人体吸收后易代谢出碱性物质,因此这类水果一般是碱性水果。那柿子是酸性还是碱性?

  柿子是酸性还是碱性

  食品的酸碱性不能看食品本身的酸碱性,而要看代谢的最终产物是什么酸碱性。柿子本身是酸性的,含有维生素C呈酸性,但柿子代谢的最终产物为碱性,这就是有的人说是酸性,有的人说是碱性的原因。

  所以柿子实际上是碱性的,但不宜多吃,尤其空腹时候不能吃,更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸,树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,就会沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔。

柿饼是酸性还是碱性 柿子是酸性还是碱性

  需要注意的是,不要吃未成熟的柿子,因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25左右,而成熟的柿子只含1。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用。

  

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