取一块饼皮，按扁，放入馅料。将饼皮向上推起，收口，搓圆。一个个全部包好。
放入面粉中滚上一圈，薄薄地粘裹一层粉。放入模具中，压实。左右各磕一下，扣出饼坯。
摆入烤盘，表面喷水。放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤约5-7分钟，表面定型，取出刷蛋液，再次放入烤箱，烤约10-15分钟。表面金黄，出炉。
三：苏式月饼
苏式月饼的做法
1、分别将油皮和油酥材料混合揉成光滑的面团，松弛30分钟左右。
2、将油皮面团平均分成2份，取其中1份，加入抹茶粉揉均匀
3、将油皮和油酥面团分别均匀分成20份，揉圆(油酥约8g/个，油皮15g/个)。
几种无糖月饼的制作方法大全（图）很多人因为觉得自己动手做月饼即不会做也太费事了，所以都选择了到超市去买现成的月饼，但是到超市去买月饼首先是价格非常的昂贵，一盒四五个就要花几十到几百元不等，而且质量也得不到保证，这样即费钱也不安
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本文导读：鲜肉月饼怎么做？上海鲜肉月饼的做法是怎样的？以下是上海鲜肉月饼的具体做法。?? 上海鲜肉月饼的制作材料： 面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒10克，精盐15克，白糖5克，味精、葱姜汁各少许。 上海鲜肉月饼
如今月饼都有不同的做法了，有豆沙月饼、肉丝月饼等。然而最好吃就是水晶月饼了，水晶月饼不但好看，更是美味无极了。今天小编带来了水晶月饼的做法，大家可以学学的。那么，下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。水晶月饼的做法梦幻似水
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