广式豆沙月饼的主料：
低粉(150g) 转化糖浆(100g) 豆沙馅(适量)
广式豆沙月饼的调料：
枧水(3g)
做广式豆沙月饼所需厨具：
烤炉
广式豆沙月饼的做法图解步骤
1、饼皮原料备用。
2、豆沙馅备用。
3、豆沙馅分成25g一个小球。
4、转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混合。
5、筛入低筋面粉。
6、混合成均匀的面团。
7、包上保鲜膜醒一小时。
8、醒好的面团分成20g一个小球。
9、小球放在保鲜膜上，按成圆片(大小以包住豆沙馅即可。)，放上豆沙馅。
10、轻轻的收口，(面团的延展性非常的好，慢慢的推即可)然后入掌心揉圆。
11、外皮裹少许低粉(防止粘在模具上)。
12、小球放入模具内。
13、倒扣在铺了油纸的烤盘内，轻轻的压(不用太用力)，然后脱模。
14、做好的月饼坯，整齐的排在烤盘内。
15、烤箱预热200度，中层，20分钟。烤5分钟后，拿出刷上一层全蛋液。
16、再继续烤15分钟，取出晾凉即可。(放一天，回油后，会更加漂亮)
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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