儿童食品安全小知识 儿童食品安全小知识有哪些(2)

儿童食品安全小知识 儿童食品安全小知识有哪些(2)

  儿童不宜多吃的食品

  1、果冻

  果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成,这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

  2、可乐饮料

  可乐饮料中的咖啡因,对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。国内专家认为,从临床上判断,可乐中的咖啡因正在影响中国儿童身高。

  3、泡泡糖

  泡泡糖中的增塑剂含有微毒,其代谢物苯酚也对人体有害。

  4、油炸食品

  油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等,无一不是油炸食品。但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。

  5、罐头

  罐头食品中的添加剂,对正发育的儿童有很大影响,还容易造成慢性中毒。另外,罐头食品大多数还是采用焊锡封口,焊条中的铅含量颇高,在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大,这些添加剂和重金属均可被吸收,并影响小儿健康。当食品煮熟、装罐、排气、密封后,常常还要采用超高温消毒灭菌,这一来,还会导致食品营养的流失。

  6、爆米花

  爆米花含铅量很高,铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金,当铁罐加热时,一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现,当迅速减压爆米时,铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。铅对人体是极为有害的,特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后,主要危及神经、造血系统和消化系统,使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退,有的伴有腹泻或便秘。

  7、巧克力

  巧克力味道香甜,很受儿童喜爱。有的家长以为巧克力营养丰富,就让孩子多吃。实际上,儿童并不宜多吃巧克力,多食可使大脑长时间处于兴奋状态,引起疲劳,影响脑组织的发育。儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等,巧克力中的含量均较低,并且所含脂肪较多,在胃中停留的时间较长,不易被儿童消化吸收。另外,吃巧克力后容易产生饱腹感。如果儿童饭前吃了巧克力,到该吃饭的时候,就会没有食欲。可是过了吃饭时间后他又会感到饿,这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。巧克力不含纤维素,吃多了容易在胃肠内反酸产气而引起腹痛。

  8、汽水

  汽水属于口福型饮料,适口性好,但不能为人体提供什么营养素,除了水分以外,还含有糖、香精、碳酸氢钠,所以汽水呈弱碱性。过量饮用,会中和稀释胃酸,减低胃的消化能力。此外,汽水中含有磷酸盐。磷酸盐进入肠道后,会与肠壁的铁离子产生化学作用,形成不溶于肠壁的铁离子,经化学作用形成不溶性铁盐,从而妨碍人体对铁的吸收。

  9、方便面

  几乎所有的方便面都强调美味,却都有意无意的回避了营养这敏感的话题。人体需要的六大营养素(糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水),无论缺乏哪一种,时间长了极易患病。方便面以面粉为主,主要成分是碳水化合物,另有少量味精、盐等调味品,在制作过程中维生素又大量丧失,因此蛋白质、维生素、矿物质、均严重不足。即使是冠以鸡精、牛肉、海鲜之类名称的方便面,其中的鸡肉牛肉含量是少之又少,甚至“子虚乌有”。

  一些儿童受广告影响,放着丰盛的饭菜不吃,经常食用方便面。长此以往,引起营养不良便不足为奇,有人作过调查,长期食用方便面者有60%的人营养不良,54%的人患缺铁性贫血,29%的人患核黄素缺乏症,16%的缺锌,23%的因缺乏维生素A而患眼疾。

  此外,方便面除营养价值低外还常常存在脂肪氧化问题,食用时或多或少的会从中摄入防腐剂和色素,这些成分都对儿童不利。因此,方便面只能适量食之,不易作为正餐的替代品。需要较长时间吃方便面时,应酌情添加熟肉、鸡蛋、新鲜蔬菜到其中,以提高营养成分。

  10、膨化食品

  膨化食品作为时尚食品,凭借良好的口感和炫目的包装,受到消费者尤其是少年儿童的喜爱,近年来,膨化儿童小食品在市场上层出不穷,如油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒等,包装夺目,十分吸引儿童,商场里出售的儿童大礼包,里面也几乎是清一色的膨化食品。但许多消费者并不了解其质量、营养状况。检测显示,膨化食品虽然口味鲜美,但从成分结构看,属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。

  从饮食结构分析有其一定的缺陷,只能偶尔食之。经常食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高,粗纤维吸入不足。若运动不足,会造成人体脂肪积累,出现肥胖。其次,膨化食品不宜空腹食用,否则其所含有的铅、砷等毒素特别容易被人体吸收。再次,孩子经常食用膨化食品,会影响正常饮食,导致多种营养素得不到保障和供给,易出现营养不良。

  膨化食品中普遍高盐、高味精,孩子成年后易导致高血压和心血管病。膨化食品中不合格的主要问题是细菌污染,如大肠菌群超标,以及膨化食品中所含脂肪腐败而引起的过氧化值升高,这些会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏损害。

  11、烤、炸羊肉串

  羊肉串等火烤、烟熏食品,在熏烤过程中会产生乙—苯胺和3.4苯并芘等强致癌物,儿童常吃这些焦化食品,致癌物质可在体内积蓄而后发生癌症。加工肉类制品一般都会添加少量亚硝酸盐作为发色剂,但其含量是被强制限制使用的。过多摄入亚硝酸盐,可引起食物中毒外,还会产生致癌物质,对人体造成危害。羊肉经过热油的煎炸,残余的亚硝酸盐会转变为一种叫亚硝基吡咯烷的致癌化学物质,再加上重复使用的食用油和穿肉的木签,极易造成交叉污染,食用这类食品后会引发多种疾病。

看过“儿童食品安全小知识有哪些”的人还看了:

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/7442871/161815304.html

更多阅读

安全第一手抄报大全 食品安全小知识手抄报

食品安全小知识手抄报:不益于儿童健康的食品市场上食品多种多样,那么,哪些食品对于儿童的健康成长无益呢?食品安全小知识手抄报:宝宝的食品安全正所谓“病从口入”,对于食品我们必须要时刻慎重选择。那么,宝宝的食品安全问题需要注意

中小学生安全小知识 中小学生食品安全小知识

  近年来,由于食品安全事件的频频发生,使中小学生食品安全教育受到越来越多的重视和关注。那么你对中小学生食品安全了解多少呢?以下是由爱华网小编整理关于小学生食品安全小知识的内容,希望大家喜欢!  中小学生食品安全小知识

春节安全小知识 春节食品安全小知识和提示

  很多家庭买回一大堆食品后,不管生食熟食,塞进冰箱就完事。殊不知,食品上的细菌可能此时正在相互交叉出现二次污染。那么,下面就让爱华网小编为大家介绍春节食品安全小知识,希望对大家有帮助。  春节食品安全小知识  ⒈、小

关于食品安全的小知识 关于食品安全小知识

  食品安全问题引起了包括高校学生在内的社会各方的高度重视和广泛关注。以下是由爱华网小编整理关于食品安全小知识,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!  关于食品安全小知识  一、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用

儿童食品安全小知识 儿童安全教育小知识有哪些

  教会孩子安全防护,才是避免孩子被伤害的最有效办法。下面是爱华网小编整理的儿童安全教育小知识,供大家参阅。  儿童安全教育小知识(一)  1、教育幼儿不要随身携带玩具及锐利的器具来园,更不应把它放在口、鼻、耳中,以防伤

声明:《儿童食品安全小知识 儿童食品安全小知识有哪些(2)》为网友本质基佬分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除