鸡蛋羹怎么蒸更滑嫩 如何蒸出滑嫩鸡蛋羹

鸡蛋羹怎么蒸更滑嫩 如何蒸出滑嫩鸡蛋羹

  1 原料。要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果呢。现在市场上很多鸡蛋都是用含激素的饲料喂养的,小孩子吃了这样的鸡蛋,容易过早发育导致早熟,所以鸡蛋的选择还是相当谨慎的,去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些。
  
  2 过滤。打好的蛋液用筛网过滤一下;
  
  3 水。蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水,不要直接用凉水,否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡;
  
  4 蛋与水的比例。蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感非常的好,非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量;
  
  5 盖子。打好的蛋液放入蒸锅中,最好在上面扣一个盖子,或者用保鲜膜包住,这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡;
  
  6 凉水上锅。蒸锅中添加凉水,蛋液缓慢受热,不会因突然受热而产生气泡;
  
  7 调料和其他辅料。可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制,这样口感更丰富,营养也更全面。我添加了薄荷和虾,虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/7442671/98350234.html

更多阅读

鸡蛋羹怎么蒸更滑嫩 爽滑的鸡蛋羹

今天早上蒸了鸡蛋羹,用好友的办法蒸出来的蛋羹的确很棒,细腻又爽滑,像是布丁一样,太好吃了。主料:;鸡蛋(适量)辅料:;香葱(适量)厨具:无1、将鸡蛋打入碗中。2、把鸡蛋打散,时间长一点,将鸡蛋打匀打细。3、加入纯净水,水和蛋的比

鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 鸡蛋羹怎么做

鸡蛋羹怎么做――简介鸡蛋羹健康美味,深受大家的喜爱。鸡蛋羹虽然做起来简单,还是需要掌握一些小技巧才行。看看家常的鸡蛋羹是怎么做的。很抱歉,视频数据暂时无法显示鸡蛋羹怎么做――工具/原料?鸡蛋两个?蒸鱼豉油适量?香油适量?

怎么蒸鸡蛋羹 怎么蒸鸡蛋? 精

怎么蒸鸡蛋? 精――简介蒸蛋说难不难,说简单不简单,蒸的好的话嫩如豆腐脑,蒸不会的话不是蛋跟水分离了就是蒸好之后全是孔洞。蛋水分离通常是蛋液没有打均匀造成的。如果蒸出来都是孔洞的话那就是蒸过头了。要想鸡蛋蒸的好,最最关键的

鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 鸡蛋羹怎么做

  你是否也爱吃羹呢?它不仅美味营养,并且做法也非常简单,是作为早餐的首选。下面,小编就来教大家:鸡蛋羹怎么做,鸡蛋羹的制作方法。  鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个

声明:《鸡蛋羹怎么蒸更滑嫩 如何蒸出滑嫩鸡蛋羹》为网友流浪青年分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除